弥生時代からすでに栽培されていたことがわかっている「そば」は、日本を代表する食材と言っても過言ではありません。
日本人にはとても馴染み深い「そば」ですが、最近健康への効果が再度注目されており、すごい「スーパーフード」であるといわれています。
そんな「そば」の健康効果を、いつでも手軽に摂取できるおすすめのドリンクが「そば茶」です。
今回は「そば茶」の持つ健康への効能について、詳しくご紹介していきます。
再度見直されている「そば」の魅力って？
弥生時代にはすでに食べていた痕跡が残っているほど、「そば」は日本人に古くから愛されている穀物のひとつです。
特に秋に出回りはじめる「新そば」は、他の季節に味わうものより風味がいいことで、人気も高いです。
そんなそばなのですが、ここ数十年の間に「うどん」や「ラーメン」など、他の麺類の人気に押されており地味なイメージを持たれています。
しかし、日本人の健康志向の上昇にともなって、そばの持つ効能が再度見直されてきているんです。
ダイエット効果や高血圧の予防など、うれしい健康効果が多くあるそばは、現代人には特におすすめしたい食材でもあります。
さらに栄養価の高い穀物であるそばは、糖質の他にも質の良いたんぱく質や脂質も豊富に含まれてる食材です。
ポリフェノールの一種であるルチンを多く含むことも、そばが近年注目されつつある理由になっています。
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そばの栄養成分である「ルチン」について
そばに含まれている栄養素の中でも「ルチン」は特に有名で、テレビや雑誌などで特集されるほどです。
これはルチンが、現代病としても課題になっている動脈硬化と、高血圧の予防効果を持っていることも大きく関係しています。
ルチンは毛細血管を強くしてくれる効果も高いです。
そのため血管の老化や、高血圧などで悩んでいる方にもおすすめの成分となっています。
手軽にそばの栄養を摂取するなら「そば茶」がおすすめ！
健康効果が高いことで名高いルチンですが、ひとつだけ弱点があります。
それはルチンが水溶性の性質であることです。
水に溶けやすい性質を持つためそばを茹でた際、ルチンの成分はお湯に溶け出してしまいやすいのです。
すばらしい健康作用を持つルチンだけに、これはすごくもったいない話ですよね？
そんなルチンの成分を、余すことなく摂取するのにピッタリの方法があります。
それが「そば茶」を飲むことなのです。
そば茶の味は？
そば茶はそばの実をほうじて作られています。
ほうじることによって、そばの持つ香りや風味はさらに増加。
もともと風味が豊かなそばをお茶にすることで、そばの香ばしさが倍増した味になります。
飲めばそばの持つ本来の香りをより深く楽しめますよ。
また、そば茶は嫌みのない味であるため、子供から大人まで飲みやすいのがメリットです。
ちなみにそばの実を抽出して作っているので、そば茶にもルチンは豊富に含まれています。
そば茶はノンカフェインなので寝る前の水分補給にもいい
お腹がいっぱいで食事は無理な時でも、お茶ならば飲みやすいことってありますよね？
そば茶であればそばの持つダイエット効果や、ビタミン類の栄養を手軽に摂取することが可能なのです。
さらにそば茶にはカフェインが含まれていません。
ノンカフェインであることから、夜寝る前に飲むのにもそば茶は適しています。
そば茶はそばの実をほうじて作られているので、麺類である日本そばと同じ成分が含まれています。
噛んで食べるそばのアレルギーを持っている方は、そば茶を飲まないように気をつけてくださいね。
そばに含まれるルチンを効率よく摂るためには○○湯もおすすめ
自宅でルチンの栄養成分を摂取するには、そば茶が手軽でおすすめです。
ですが実は飲食店などでそばを食べた時にも、ルチンを効率よく摂る方法があるのをご存知でしょうか？
それは「そば湯」を飲むことです。
よくおそば屋さんなどでざるそばを食べると、食後にそば湯がサービスされたりしますよね？
そば湯の中にもルチンは豊富に含まれているので、ぜひ積極的に飲んでみてくださいね。
そば湯に関してさらに詳しくは
お店で「そば湯」を食後に提供してくれるのには理由があった！どんな栄養があるかについても調査
実は栄養豊富なのにカロリー控えめな「そば」
この他にもそばには、体内にある余分な糖質の代謝を促す効果があるビタミンB1や、カルシウムなどの栄養素も多く含まれています。
これほどの栄養価が含まれているにもかかわらず、そばはカロリーも控えめで食物繊維が豊富です。
カロリーが低いだけじゃなく、便通も改善してくれるメリットがあります。
このことからダイエットを行っている方にも、そばはピッタリの食材となっているのです。
先ほどそばには質のよいタンパク質や脂質、糖質が含まれていることをご紹介しました。
さらにそばには、体の発育に効果的な栄養素「リジン」の量が多いことでも知られています。
そのため意外に感じますが、そばは成長期の子供にもおすすめしたい食材のひとつなのです。
まとめ
このように「そば茶」は「そば」の持つ栄養素を、簡単に摂取することができる飲み物です。
万能のパワーフードとも言われている「そば」には、ほかの食材にはあまり含まれていないルチンが豊富に入っています。
毛細血管を強くする作用や、成人病の予防にも効果を発揮してくれるので、健康に気を付けたいかたにとってルチンは特におすすめの栄養素です。
香ばしい風味が特徴の「そば茶」はホットでもアイスでもおいしいので、1年を通して飲むことができますよ。
